ご予約は 075-342-2338
お弁当に、お祝いや行事食に、できると役立つおいなりさん。
寿司飯に胡麻など入れても美味しいです。
通常の形も良いですが、 三つ葉など使って少しお洒落な稲荷寿司にもしてみました。
【目次】
00:03 すし酢を作ります
00:16 熱いごはんにかけて混ぜます
00:30 油揚げを切り、中を開きます
00:58 鍋に出汁と入れて火にかけます
01:07 沸騰したら、砂糖、醤油を入れて、弱火にして落し蓋を入れ10分ほど煮ます
01:24 三つ葉を茹でておきます
01:42 お揚げを5分ほど煮たら上下をひっくり返し、再び煮ます
02:00 煮始めてから10分後、鍋から出し冷ましておきます
02:06 冷めたら軽くしぼって
02:20 ご飯を詰め、形を整えます
02:36 いろんな形を作ってみました
【材料・分量】2人分
油揚げ3枚
米 200g
寿司酢
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/4
出汁 200cc
砂糖 大さじ5
濃口醤油 大さじ2
〒600-8216
京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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