ご予約は 075-252-5775
店舗でもご好評いただいている和風ローストビーフです。
ポイントは、しっかり肉の表面を焼いてから 調味液に漬けこみ蒸し煮にすること。
しっかり味が染みこみます。 薄くスライスしてお召上がりください。
【目次】
00:03 牛肉全体に塩コショウします
00:19 酒とみりんを鍋に入れ火にかけアルコール分を飛ばします
00:42 醤油を入れて温め、火を止めます
00:58 しっかり温めたフライパンに、肉とネギを入れて表面を焼きます
01:38 肉とネギを深めの耐熱容器に入れ、調味液を注ぎ入れます
01:55 アルミホイルでしっかり蓋をして、３０分ほど蒸し煮にします
02:10 蒸したら取り出し薄くスライスします
02:28 サラダと一緒に盛りつけます
【材料・分量】２人分
牛肉（モモ肉等）500g
白ねぎ（青い部分）60g
酒200g
濃口醤油100g
みりん250gg
〒604-8156
京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
（京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1）
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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