2021.03.08
春限定 桜鯛と豚肉の出汁しゃぶ
毎年大変ご好評いただいております、旬の「桜鯛」をお楽しみいただける出汁しゃぶコースを
ただ今 期間限定にてご用意しております。
【桜鯛と国産豚の食べ比べ出汁しゃぶ】4,500円(税別)
先付、凌ぎ、桜鯛・国産豚肉、野菜盛、出汁、ぽん酢、蕎麦・うどん、デザート
*京都駅前本店、四条烏丸店はうどんを、渋谷店は蕎麦をご用意いたします。
*前日までのご予約で承ります。
*追加 桜鯛と国産豚肉1,800円、桜鯛2,500円(税抜)もご用意しております。
3月から6月ころに獲れる真鯛のことを「桜鯛」と呼びます。
産卵期を迎え卵や白子に栄養を与えているため、脂が少なくさっぱりとして、身の甘みを強く感じる鯛の旬の1つです。
ほんのり桜色に白い花びらが散ったような身の鯛が、春を連れてやってくる、縁起のよい春の味覚でございます。
さっと湯にくぐらせて、当店自慢の「出汁」または自家製「ぽん酢」で
その美味しさをぜひお試しくださいませ。
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