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見た目も涼しく、つるんと爽やかな夏にぴったりの和菓子、葛切り（くずきり）
葛粉が手に入ったらぜひ試してみてください。
タピオカ粉などでも代用できます。
湯に浸けて、一気に湯に沈めると あっという間に透明になるのが面白いですよ。
【目次】
00:03 葛粉に水を入れて良く混ぜます
00:16 混ざったら耐熱容器に移します
00:23 鍋にお湯を沸かして、中にお湯が入らないように容器ごと浸けます
00:55 全体が固まってきたら、一気に容器ごとお湯に沈めます
01:09 透明になりました
01:15 すぐに氷水に浸けて
01:24 ヘラで容器から外します
01:48 端を切り落とし、お好みの幅に切ります
02:27 盛り付けます
02:24 黒蜜をかけて、完成です
【材料・分量】 1人分
吉野葛（葛粉） 10g
水 30g
黒蜜 5g
〒604-8156
京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
（京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1）
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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