揚げ出し豆腐~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~
香ばしく揚げた豆腐に、お出汁がジュワっと染みる揚げ出しです
ご家庭でも簡単にできる顆粒出汁を使ったレシピをご紹介します
【目次】
00:02 豆腐を粉にまぶします
00:17 鍋に調味料を入れて火にかけ、出汁を作ります
00:44 油で豆腐を揚げます
01:04 2,3分揚げたら油から上げます
01:10 大根おろし、ねぎ、おろししょうがをのせて、出汁をかけます
【材料・分量】
水 150cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1 本
出汁 小さじ1
大根おろし、ねぎ、おろししょうが お好み