筍の木の芽和え~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~
木の芽とは山椒の若芽のことです。
爽やかな香りと白味噌のコクと甘さがとても合い
シャクシャクとした筍の食感と共に、春の訪れを感じる一品です。
【目次】
00:04 筍を切ります
00:40 3分ほど茹でます
01:04 木の芽をたたきます
01:34 白味噌と混ぜます
01:56 筍も入れて混ぜます
02:04 盛り付けます
【材料】
筍水煮
白味噌 20g(大さじ1強)
木の芽 3枚
ご予約は 075-252-5775
木の芽とは山椒の若芽のことです。
爽やかな香りと白味噌のコクと甘さがとても合い
シャクシャクとした筍の食感と共に、春の訪れを感じる一品です。
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00:40 3分ほど茹でます
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〒604-8156
京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
(京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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