青谷梅林とは京都最大の梅林です
青谷梅林という場所をご存知でしょうか。青谷梅林は京都最大の梅林で、その美しさを見に毎年沢山の人が訪れます。30年以上続く梅まつりのお話や、梅林と一緒に近くの歴史を堪能できるおすすめ散策コースなどご紹介したいと思います。 青谷梅林とは 青谷梅林とは京都最大の梅林で梅の産....
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青谷梅林という場所をご存知でしょうか。青谷梅林は京都最大の梅林で、その美しさを見に毎年沢山の人が訪れます。30年以上続く梅まつりのお話や、梅林と一緒に近くの歴史を堪能できるおすすめ散策コースなどご紹介したいと思います。 青谷梅林とは 青谷梅林とは京都最大の梅林で梅の産....
京都の夏の暑さは特別です。 四方を山に囲まれた京都盆地と言われる地形によるもので、蒸し風呂のような過酷な暑さの中で、独自の文化が生まれました。 夏の京都には素敵な風景がたくさんあります。 貴船の川床、嵐山の鵜飼い、鴨川の納涼床、大文字五山送り火、祇園花街....
7月の京都は祇園祭りとなり、町は祭りムード一色となります。 祇園祭りは別名 “鱧祭り” と呼ばれます。 この時期にいただく旬の鱧は格別です。 鱧しゃぶをはじめ、コース料理や京懐石の中では、 ふんだんに鱧を使用してお客様をおもてなし致しております。 瓢斗京都店 ....
皆様は日ごろ、緑茶を飲む習慣はありますか。日本人は昔から緑茶を好み、今日では風邪予防などにもなると人気です。5月になると新茶が出て、お気に入りのブランドを買われる方もいらっしゃるかと思います。緑茶で有名なもの中に宇治の緑茶があります。本日は宇治の緑茶、特に新茶についてお話させてい....
6月は旧暦で“水無月”とよばれます。 今月は先付で水無月豆腐をお出ししております。 昔、冷蔵庫のなかった時代は氷は大変貴重なものでした。 人々は夏の暑い時期に涼を得ようと、和菓子の外朗(ういろう)を氷を形どった三角形に切ったのが、この水無月豆腐の始まりと言われています。 ....
6月は茅の輪くぐりの季節です。 今月はこの“茅の輪”についてお話しいたします。 京都のこの季節の風物詩で、多くの神社では大きな茅の輪が作られます。 人々はこれをくぐって無病息災を願います。 6月30日の夏越しの大祓えの日はちょうど一年の真ん中にあたり、人々は茅の輪くぐ....
5月は木々の緑の美しい新緑の季節ですね。 初夏らしい食材が少しずつ出回ります。 魚では初鰹や鱧、野菜では賀茂茄子や蓴菜などを使い、 この時期ならではのお料理でお客様をおもてなししております。 瓢斗京都店 料理長 山本耕作 ....
春になると和菓子屋さんなどで目にする桜餅は見た目かわいく、美味しく、好きな方も沢山いらっしゃるかと思います。最近はコンビニエンスストアでも、桜餅チョコ、桜餅アイスと、桜餅テイストのお菓子などが出ており、人気ですよね。桜餅には関西風、関東風などがありますので、本日は、そんな桜餅につ....
5月5日は端午の節句です。 端午の節句には、ちまきや柏餅を食べて男の子の健やかな成長を願います。 ちまきを食べて邪気を払い、無病息災を願うのが習わしです。 今回は“ちまきと京料理”についてお話させていただきます。ちまきは、日本料理では八寸などで使用して....
春爛漫。 4月は桜が各地で咲き誇り、心踊る季節です。 桜にちなんだお料理をはじめ、この時期にしか味わえない旬の食材をふんだんに使用し、お客様をおもてなし致します。 ご来店を従業員一同、心よりお待ちしております。 瓢斗京都店 料理長 山本耕作 ....
〒604-8156
京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
(京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1)
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
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