2017.09.06
京都四条烏丸店
京都店 長月の御献立
９月になり暦の上では秋なのですが、まだまだ残暑が続いております。 ９月は重陽の節句やお月見など秋らしい行事がたくさんあります。 瓢斗京都店では重陽の節句の“菊”やお月見にちなんだお料理や、 秋の食材をふんだんに使用したお料理をご用意しております。 瓢斗 京都店 ....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2017.08.18
京都四条烏丸店
宇治川の鵜飼は夏の風物詩ですね
梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。 京都には納涼床を始め夏の風物詩と呼ばれるものが多く存在します。その中で、昔からの伝統を守り続け、夜に宇治川で行われる鵜飼は独特の漁法で魅力的です。 本日は、宇治川の鵜飼についてお話させていただきた....
琵琶湖の鮎の特徴や生態
向暑の候、皆々様お健やかにお過ごしのご様子、なによりと存じます。日本の料亭に行くと、夏、特に初夏に焼いた美味しい鮎が出回りますよね。鮎独特の香りが美味しく、日本酒などが良く進みます。鮎が生息する川は条件が厳しかったりと、海外では絶滅を危惧されている種類もあります。 本日は、....
京都の鮎文化
夏は鮎が美味しい季節です。 京の都は海から遠く、新鮮な海産物が手に入りにくい環境にありました。 そこで京都では昔から川魚料理が発達してきました。 すっぽん（京都では“丸”と呼ぶ）鰻、どじょう、鯉、モロコ、川海老、ゴリなど種類も豊富です。 先人たちの知恵と工....
2017.08.18
京都四条烏丸店
納涼床は京都の夏の風物詩です
梅雨冷えが肌寒い季節ですが、皆様お元気にお過ごしでしょうか。京都の夏の風物詩納涼床をご存知でしょうか。夏の暑さの中を少しでも快適に過ごそうと、川の近くに設けられた食事などをする席のことで、毎年観光客で賑わいます。 本日は、そんな納涼床についてお話させていただきたいと思います....
2017.08.07
京都四条烏丸店
京都店 葉月の御献立
暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしですか。 ８月の京都は大文字五山送り火、地蔵盆などイベントも盛りだくさんです。 お料理は鱧をはじめ、夏の京野菜の賀茂茄子など旬の食材をふんだんに使用した お料理をご用意しております。 瓢斗 京都店 料理長 山本耕作 ....
2017.08.05
京都四条烏丸店
青谷梅林とは京都最大の梅林です
青谷梅林という場所をご存知でしょうか。青谷梅林は京都最大の梅林で、その美しさを見に毎年沢山の人が訪れます。30年以上続く梅まつりのお話や、梅林と一緒に近くの歴史を堪能できるおすすめ散策コースなどご紹介したいと思います。 青谷梅林とは 青谷梅林とは京都最大の梅林で梅の産....
2017.07.21
京都四条烏丸店
水羊羹
京都の夏の暑さは特別です。 四方を山に囲まれた京都盆地と言われる地形によるもので、蒸し風呂のような過酷な暑さの中で、独自の文化が生まれました。 夏の京都には素敵な風景がたくさんあります。 貴船の川床、嵐山の鵜飼い、鴨川の納涼床、大文字五山送り火、祇園花街....
2017.07.07
京都四条烏丸店
京都店 文月の御献立
7月の京都は祇園祭りとなり、町は祭りムード一色となります。 祇園祭りは別名 “鱧祭り” と呼ばれます。 この時期にいただく旬の鱧は格別です。 鱧しゃぶをはじめ、コース料理や京懐石の中では、 ふんだんに鱧を使用してお客様をおもてなし致しております。 瓢斗京都店 ....
2017.06.10
京都四条烏丸店
宇治の新茶
皆様は日ごろ、緑茶を飲む習慣はありますか。日本人は昔から緑茶を好み、今日では風邪予防などにもなると人気です。5月になると新茶が出て、お気に入りのブランドを買われる方もいらっしゃるかと思います。緑茶で有名なもの中に宇治の緑茶があります。本日は宇治の緑茶、特に新茶についてお話させてい....
店舗情報
-
住所
〒604-8156
Google Mapで見る
京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
（京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1） -
営業時間
- 【平日】
昼 11:30-14:00(L.O13:30)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
※お昼は前日22時までのご予約制
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 - 【土日祝】
昼 11:30-15:00(L.O14:00)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
- 【平日】
-
アクセス
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。 -
定休日
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 -
利用可能カード
-
利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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住所
〒604-8156
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京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
（京都府京都市中京区室町通蛸薬師下ル山伏山町550-1） -
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※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。 -
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- 【平日】
昼 11:30-14:00(L.O13:30)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
※お昼は前日22時までのご予約制
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 - 【土日祝】
昼 11:30-15:00(L.O14:00)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
- 【平日】
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定休日
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 -
アクセス
阪急【烏丸駅】
地下鉄【四条駅】24番出口 徒歩6分
地下鉄【烏丸御池駅】6番出口 徒歩10分 -
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