ご予約は 075-342-2338
大根も、１年中美味しいものが食べられるようになりました。
柚子の香りが爽やかな、和食献立の名脇役のお漬物を作ってみましょう。
【作り方】
１．大根を短冊切りにします
２．塩をかけてなじませま、軽く揉みます
３．柚子の皮を短冊切りにします
４．調味料を袋に入れ、残りの柚子を絞り果汁を入れます
５．大根も入れてなじませます
６．味がなじんだら盛り付け、完成です
【材料・分量】
大根 300g
塩（大根に馴染ませる用）小さじ1
■調味料
砂糖 大さじ3
酢 大さじ2
塩 小さじ1
鷹の爪 1本
柚子 1/2個
昆布 1g
〒600-8216
京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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