焼き万願寺唐辛子～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
京都が発祥の京野菜「万願寺とうがらし」 最近では全国で買うことができます。
唐辛子と言えど辛くなく、肉厚で甘く柔らかい身が美味しいです。
さっぱりと生姜醤油で焼いて、副菜にもお酒の肴にも。
【目次】
00:05 万願寺唐辛子を切って、ワタを取り出します
00:23 フライパンで焼きます
00:33 焼目がついたら調味料を入れます
00:45 からめながら焼きます
00:58 盛り付けます
【材料・分量】
万願寺唐辛子 2本
濃口醤油 大さじ1
酒 大さじ1
生姜 少々
