ご予約は 075-342-2338
この季節、比較的手ごろなお値段でスーパーでも売っている鯛
大きめの切り身が手に入ったらぜひ試してみてください。
ご飯にしっかり鯛の出汁が染みて 香りよく、味よく、ほろっと口でほどける至福の味わいです。
九条ネギをのせていますが、木の芽や三つ葉など香り良いものをのせて お召上がりください。
【目次】
00:03 鯛を調味料としょうがで漬けておきます
00:25 30分漬けたらザルにあげ、鯛は軽く表面を焼きます
00:42 お米を炊飯器に入れて、先ほどの調味液、出汁、塩を入れ、鯛をのせて炊飯器で炊きます
01:19 炊けたら、鯛を取り出し骨を取り除いて戻し、ざっくりかき混ぜます
01:37 完成です！
【材料・分量】 4人分
鯛 200g
米 2合（炊く前に30分浸水）
出汁 400cc
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1
〒600-8216
京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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