2018.12.21
京都駅前本店
京都のお雑煮、東京のお雑煮
お正月の各家庭ではお雑煮をいただく習慣があります。 特に決まりはなく、同じ地域でも家庭によって様式が異なります。 今回はこの伝統的な地域性が色濃く残るお雑煮についてお話しさせて頂きます。 そもそもお雑煮とはお正月に食べられる汁物料理をさします....
ブログ
食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
子持ち鮎について
朝夕冷え込む季節になりましたが、皆様、お元気にお過ごしでしょうか。本日は、子持ち鮎についてお話させていただきたいと思います。 子持ち鮎とは 成長した鮎は夏の終わりになると産卵のため川を下るようになります。この時期の鮎は卵を持っているため「子持ち鮎」....
京都の秋の紅葉スポット
深秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。本日は、京都の紅葉スポットについてお話させていただきたいと思います。 紅葉とは [caption id="attachment_3766" align="alignnone" width=....
京芋がおいしい季節となりました
秋の夜長、虫の音が心地よい季節となりましたが、お元気でいらっしゃいますか。本日は、京芋についてお話させていただきたいと思います。 京芋とは 京芋は海老芋とも呼びます。京野菜のひとつとして知られる根菜で、京都府内では主に精華町・京田辺市・舞鶴市などで....
2018.11.26
京都駅前本店
京都盆地の特徴
朝夕はめっきり冷え込んできておりまますが、お変わりございませんでしょうか。本日は、京都盆地についてお話させていただきたいと思います。 京都盆地とは 京都市北区、左京区を北限とし、東は京都市東山区、伏見区、宇治市に、西は京都市西京区、長岡京市、大山崎....
紅葉と楓の違い
空は深く澄み渡り、さわやかな季節となりましたが、皆様におかれましては健やかにお過ごしのことと存じます。本日は、紅葉と楓についてお話させていただきたいと思います。 紅葉と楓の違いについて [caption id="attachment_3755" align....
2018.11.22
京都駅前本店
新唐墨
新唐墨の仕込みの季節です。 今回はこの新唐墨についてお話をさせていただきます。 唐墨とは 唐墨はボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後天日干しで乾燥させたものです。 名前の由来は形状が中国、唐の時代伝来の書道の墨「唐墨」に似ていた為です。 唐墨の原材料はボラの卵....
枝豆はつまみに最適です
仕事の後やスポーツの後、自宅に帰ってきたら、まずはビールで一杯……なんて人も多いのではないでしょうか。ビールのおつまみの定番と言えば枝豆です。今日では冷凍された枝豆を流水で回答するだけで食べられるなど、便利なものもあります。枝豆は美味しいだけでなく栄養満点で、海外からの注目度も高....
スイカがおいしい季節です
皆様は夏の代表的な果物と言えば何を思い出しますか。赤くてみずみずしいスイカを連想される方も多いのではないでしょうか。しっかり冷えたスイカを縁側でかぶりついたり、目隠しをしてスイカ割を行ったり、夏のひとときを思い出す方もいると思います。スイカを食べようと思ったら皆様はどのくらいの大....
店舗情報
-
住所
〒600-8216
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京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12 -
営業時間
- 【平日】
昼 11:30-14:00(L.O13:30)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
※お昼は前日22時までのご予約制
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 - 【土日祝】
昼 11:30-15:00(L.O14:00)
夜 17:30-23:00(L.O22:30)
- 【平日】
-
アクセス
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分
-
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。 -
定休日
年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 -
利用可能カード
-
利用可能電子マネー
QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
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住所
〒600-8216
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京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12 -
問い合わせ・予約
※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。 -
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- 【平日】
昼 11:30-14:00(L.O13:30)
夜 17:30-23:00(L.O22:00)
※お昼は前日22時までのご予約制
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 - 【土日祝】
昼 11:30-15:00(L.O14:00)
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年末年始、他不定休
※平日のお昼は、予告なくお休みする場合がございます。 -
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JR京都駅 中央口、近鉄京都駅から徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口から徒歩6分 -
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QUICKPay 交通IC ID Edy WAON
