夏の味覚 鮎
夏の京都の味覚といえば、鮎(あゆ)と鱧(はも)ではないでしょうか? 7月、8月に盛りを迎える鮎は、きゅうりやスイカを思わせる香りと清冽な味が魅力です。 本日は、「夏の鮎」についてお話させていただきたいと思います。 夏の鮎 鮎は、澄んだ清流を好み、北海道から沖縄まで....
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夏の京都の味覚といえば、鮎(あゆ)と鱧(はも)ではないでしょうか? 7月、8月に盛りを迎える鮎は、きゅうりやスイカを思わせる香りと清冽な味が魅力です。 本日は、「夏の鮎」についてお話させていただきたいと思います。 夏の鮎 鮎は、澄んだ清流を好み、北海道から沖縄まで....
今から約1,000年前に創建された、渋谷で一番古い神社である“渋谷氷川神社” 恋愛成就・縁結びのご利益があることで、人気のパワースポットとなっています。 広大な敷地には、渋谷区とは思えないほど緑が生い茂り、癒しの散策コースとしても人気があります。 本日は、渋谷氷....
”100日祝い”ともいわれるお食い始め。 本日は「お食い始め」についてお話しをさせていただきたいと思います。 お食い始めとは お食い始めの儀式は平安時代から行われている歴史ある伝統行事で、生後100日前後で行うため”100日祝い”ともいいます。お食い始めは将来赤ちゃんが....
子供の日に欠かせない柏餅。なぜ子供の日に食べるのか、みなさまご存知でしょうか? 本日は「柏餅」についてお話しをさせていただきたいと思います。 柏餅について 柏餅は平たく丸めた餅に餡を包んだ、日本の伝統的な和菓子。中身は「こしあん」「つぶあん」「みそあん」がベースとなって....
瓢斗渋谷店、店長の明峯と申します。 今回は当店の感染症対策についてお話ししたいと思います。 HPでもご案内はしておりますが、当店でもできうる限りの感染防止対策をとって営業しております。 従業員の検温と健康管理チェック 店内の毎日の清掃と....
春の陽気が待ち遠しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 渋谷店で勤務しております星原と申します。 本日は、僭越ながら、店舗を紹介させて頂きたいと思います。 私が働いております「京都 瓢斗」は2003年に 瓢斗 京都店 (現四条烏丸店)....
瓢斗渋谷店の店長、明峯と申します。 昨年末から今年1月のお話となりますが、 お客様からお言葉をいただき、非常に感激しましたので、ご紹介させて下さい。 そのお客様は以前、店内で出汁しゃぶをお召し上がりいただき「おいしかった」....
初釜とは茶道の儀式であり、茶道では年の初めに行うお茶会のことを指します。 本日は「初釜」についてお話しをさせていただきたいと思います。 初釜について 新しい年の初めに行うお茶会”初釜”。毎年1月の10日前後に行われる場合が多く、家元が開くお茶事や内々で行うものなど規模は....
うどんの定番メニューとしてお馴染みの「たぬきうどん」。サクサクとした天かすとツルッとしたうどんとの相性は抜群ですね。しかし東京と京都では少し違いがあるようです。 本日は「東京と京都のたぬきうどん」についてお話しをさせていただきたいと思います。 東京と京都のたぬきうどん ....
おせち料理はお正月の定番料理となっていますが、その由来や意味をご存知ですか? 本日は「おせち料理」についてお話しをさせていただきたいと思います。 おせち料理の由来 お正月に食べる定番料理となっている「おせち料理」。漢字で書くと”御節料理”となりますが、もともと”おせち”....
150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 7階
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東京メトロ渋谷駅出入口2から徒歩1分
京王井の頭線渋谷駅西口から徒歩3分
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※事前予約はオンラインで承ります。
※夜のお時間は、小学生以下のお子さまのご入店はご遠慮くださいませ。
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※その他不定休、お問い合わせください。
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