玉ねぎのドレッシング～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
玉ねぎは加熱すると辛味がなくなります。 簡単にレンジでチン！ 辛味がお好きな方は生のままでミキサーにかけてください。 【目次】 00:08 玉ねぎを粗みじん切りにします 00:19 皿に入れラップして電子レンジで加熱します 00:28 ....
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焼きネギのおひたし～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
外はシャキッ、中はトロッとした香ばしい焼きねぎに 甘辛い味が染みたおひたし。 もう一品欲しい時にも、お酒の肴にも。 【目次】 00:07 ごま油以外の調味料を鍋に入れて温め、砂糖を溶かします 00:42 ごま油をフライパンに引いて長ねぎを焼きま....
玉ねぎのステーキ～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
玉ねぎはゆっくり加熱すると甘みが増します。 バターでコクを、醤油と砂糖で甘辛く ぺろりと1個食べられてしまいます。 主役でも、ハンバーグや肉のステーキと一緒でも。 【目次】 00:05 玉ねぎを切ります 00:28 温めたフライパンにバターを落と....
温泉卵～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
丼、サラダ、炒め物、パスタにも 温泉卵をとろーりとかけると、一気にコクや美味しさが増す 料理は多いですね。 温度と加熱時間さえきちんと計れば、間違いなく美味しい温泉卵が できあがります。 数字を覚えておいてください。 【目次】 00:05 68℃....
椎茸の佃煮～京都 瓢斗 料理長の管理 本格和食レシピ～
あともう一品欲しい時に 簡単にできる佃煮をどうぞ。 椎茸の芳しい香りと、甘辛い味付けでご飯が進む副菜です。 椎茸嫌いのお子さんにもおすすめですよ。 【目次】 00:06 椎茸を切ります 00:29 鍋に調味料を入れ火を点けます 01:....
