紅葉の名所をご紹介致します。
霜寒の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 皆さんは何を見て秋を連想されますか？また、秋と聞いてどんな風景を連想されますか？ 秋の風景と言えば紅葉とおっしゃる方も多いかと思います。日本には数々の紅葉名所がありますが、紅葉名所が密集していて有名....
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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
2017.11.20
京都四条烏丸店
松葉蟹解禁
松葉カニが今年も解禁されました。 解禁日は例年通り１１月６日です。 今年の初競りでは１匹１０８万円もの高値が付き世間を驚かせました。 今月は寒いこの時期にしか味わうことのできない松葉蟹についてお話させて いただきます。 ....
2017.11.10
京都四条烏丸店
京都店 霜月の御献立
１１月の京都は秋本番となり、紅葉の見頃を迎え観光客で賑わいます。 紅葉鯛や松茸など旬の食材を取り揃え、秋らしいお料理でお客様をおもてなししております。 瓢斗 京都店 料理長 山本耕作 &....
2017.10.17
京都四条烏丸店
京都のおばんざい
おばんざいとは昔より京都の一般家庭で作られてきた惣菜のことで、京都の日常の家庭料理です。 近年はヘルシーなイメージから人気が高まり惣菜店で販売されたり、百貨店やスーパーなどのおばんざいの専門店が盛況です。 お....
2017.10.17
京都四条烏丸店
京都店 神無月の御献立
食欲の秋と言われますが、秋は多くの食材が旬を迎える“実りの季節”です。 松茸を始め紫ずきん、蕪、里芋など、旬の京野菜がとても美味しくなります。 瓢斗ではこの季節ならではのお料理をご用意しております。 &....
