豚肉と大根のどて煮～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
牛スジやモツを使わず、豚バラを使って作る簡単レシピです。 下処理の必要なく手早く出来るので、いつものおかずやお酒のアテにピッタリです。 濃い目の味つけにご飯もお酒も進みます。 【目次】 00:03 大根を切ります 00:17 豚肉を切ります ....
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いちごかん～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
いちごかんは本来は寒天で調理しますが、スーパーで手に入りやすい粉ゼラチンで調理しています。 イチゴを贅沢に使うと、断面も美しく食べ応えもあります。 他にも季節の果物で、お子様と一緒に作ってみてください。 【目次】 00:04 苺のヘタを取り、縦4分の1に切ります....
わらび餅～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～
本来は春の和菓子ですが、ぷるんとした冷たい食感から 蒸し暑い季節に食べたくなりませんか？ わらび粉を使うのですが、現在とても手に入りにくく値段も高いので 片栗粉で代用した「なんちゃって」わらび餅です。 とっても簡単にできるのでぜひ作ってみてください。 【目次】....
2020.05.10
渋谷店
イチゴ酢は美容と健康に良い果実酢です
みなさま、イチゴ酢を味わったことがありますか？イチゴが入っているためお酢の匂いが和らぎ、クセになるほどの美味しさがあります。また、美味しいだけでなく美容や健康にとても良い果実酢なのです。 本日は、「イチゴ酢」についてお話しをさせていただきたいと思います。 イチゴ酢の魅力 ....
押し麦について
みなさま、押し麦という食材をご存知でしょうか？「押し麦」とは、もともと大麦という食材で、その名の通り麦を押し潰した食材です。モチモチとした食感があり、簡単に言うと大麦を食べやすくした物なのです。 本日は、「押し麦」についてお話しをさせていただきたいと思います。 押し麦とは ....
