火鍋について・美容や健康に良い理由
火鍋は、日本では特に女性に人気の高い鍋料理ですよね。鍋料理と言えば、寒い時期に食べたくなるお料理の一つですが、その中でも火鍋は美容や健康効果にも優れたお料理なのです。 本日は、火鍋についてお話させていただきたいと思います。 火鍋について 火鍋とは中国の鍋料理の一つで....
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食材や食にまつわる四季のお話など、最新のお店の情報を定期的にお届けしております。
抹茶料理・いろいろなアレンジで楽しむ方法
「抹茶料理」と聞いて、みなさまはどんなお料理を思い浮かべるでしょうか？最近では日本のみならず、外国の方々からも人気の高い抹茶は、スイーツに使用されることも多くありますが、調味料としてスイーツ以外のお料理にも使用することができます。お茶好きの方にはたまらない、抹茶を使用したお料理に....
秋の味覚、「むかご」は栄養豊富で調理も簡単
秋の味覚、「むかご」をみなさまご存知でしょうか？小さくコロコロとした見た目にも可愛らしいむかごは、今が旬の秋の味覚の一つなのです。見慣れない食材ですが、調理方法も簡単ですので、ご家庭でも手軽に味わうことができます。 本日は、秋の味覚「むかご」についてお話させていただきたいと....
銀杏には毒がある？銀杏中毒を予防するには？
「銀杏には毒がある」と言う話を耳にしたことがある方も少なくないと思います。秋に旬を迎える銀杏は、茶碗蒸しの具材としてもお馴染みですよね。独特の風味を持っていることから、好みが分かれる食材の一つともされている銀杏。 本日は、銀杏の中毒性につてお話させていただきたいと思います。....
亥子祭（いのこさい）について
「亥子祭（いのこさい）」という毎年京都で行われているお祭りを、みなさまご存知でしょうか？京都では、古くから伝わるお祭りがそれぞれの寺院などで現代でも行われていますが、「亥子祭」は古くは平安時代に宮中行事として行われていた行事を再現した優雅なお祭りなのです。 本日は、「亥子祭....
